KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Dr. Beste Oymen, yaptığı yazılı açıklamada gıda denetimlerinin yalnızca yüzeysel hijyen kontrollerinden ibaret olmadığını, üretim süreçlerinin analiz edilmesi ve gıda güvenliği risklerinin bilimsel temelde değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Oymen, denetimlerin etkin ve doğru şekilde yürütülmesinin gıda bilimi ve teknolojisi alanında uzmanlık gerektirdiğini belirterek, “Gıda mühendislerinin denetim süreçlerinde yer alması, halk sağlığının korunması açısından temel bir gerekliliktir” dedi.
Gazimağusa Belediyesi ile yürütülen iş birliği ve gıda mühendisi istihdam eden belediyelerin uygulamalarının örnek bir model oluşturduğunu kaydeden Oymen, bu denetimlerde işletmelerin yalnızca mevcut durum açısından değil, olası riskler ve alınması gereken önleyici tedbirler açısından da kapsamlı şekilde değerlendirildiğini ifade etti.
Oymen açıklamasında, yerel yönetimlerde gıda mühendisi istihdamının ve denetim süreçlerine aktif katılımın halk sağlığının etkin şekilde korunmasının temel şartı olduğu vurguladı.